彩美醪酢（サイビ モロミス）は、石垣島のヤエヤマクロレラ入り琉球もろみ酢です。
太陽の恵みをたっぷり受けた、野生のクロレラの中から栄養成分や吸収率に優れたものを選りすぐりました。
クロレラとは、アミノ酸や天然ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいる小さな植物です。
chlor(緑色をした)ella(小さなもの)であったことから、【クロレラ（chlorella）】と名付けられました。クロレラグロスファクター（C.G.F.）など特別な栄養素を含むクロレラは、健康長寿社会に期待されています。
★崎山酒造廠のもろみ酢は、自社で仕込みから瓶詰めまで一貫した製造ラインで製造しているからこそ、新鮮なモロミ本来の風味が保てます。沖縄では珍しい軟水でまろやかな味わいです。